Ciasto z jagodami - przepis na pyszny placek z jagodami

Ciasto z jagodami - przepis na pyszny placek z jagodami
Autor Katarzyna Mucha
Katarzyna Mucha15.12.2023 | 6 min.

Ciasto z jagodami to idealna propozycja na pyszny i słodki deser. W niniejszym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na placuszki z sośnym nadzieniem jagodowym.

Kluczowe wnioski:
  • Placuszki z jagodami przygotujemy w prosty i szybki sposób z podstawowych składników.
  • Kluczem do sukcesu jest wybór dojrzałych i aromatycznych jagód, które dodadzą placuszkom wyjątkowego smaku.
  • Ciasto powinno mieć złocisty kolor, a po upieczeniu miękką i puszystą konsystencję.
  • Placuszki podajemy lekko przestudzone, posypane cukrem pudrem lub polane sosem jagodowym.
  • Przygotowane w ten sposób ciasto na pewno przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Ciasto z jagodami - przepis

Ciasto z jagodami to idealna propozycja na letni deser. Przygotujesz je w prosty i szybki sposób, a efekt na pewno zachwyci twoich domowników. Wystarczy kilka składników z Twojej kuchni, świeże owoce i odrobina cierpliwości podczas pieczenia. Pyszne placuszki możesz podać polane sosem jagodowym, posypane cukrem pudrem lub zupełnie nagie. Smakują wybornie!

W tym artykule dowiesz się jak przyrządzić pyszny placek z jagodami. Przedstawimy Ci sprawdzony przepis krok po kroku: od doboru składników, poprzez wykonanie ciasta i przygotowanie aromatycznego nadzienia, aż po finalne wypieczenie i ozdobienie. Zapraszamy do lektury!

Wybór owoców

Kluczem do sukcesu jest wybór dojrzałych i aromatycznych jagód, które dodadzą placuszkom wyjątkowego smaku. Najlepsze efekty osiągniesz stosując lokalne owoce sezonowe. Latem sięgnij po świeże jagody ze zbiorów własnych lub kupowe - borówki amerykańskie, maliny lub poziomki. Gdy zabraknie owoców, użyj mrożonych jagód.

Owoce powinny być dojrzałe, soczyste, bez oznak pleśni lub zepsucia. Obmyj je dokładnie i osusz. Usuń szypułki z malin i poziomek. Jagody możesz lekko rozgnieść, aby łatwiej puściły sok podczas pieczenia.

Składniki potrzebne do ciasta

Do przygotowania ciasta placuszka z jagodami będziesz potrzebować tylko kilka podstawowych składników, które na pewno masz w swojej kuchni:

  • mąka pszenna - ok. 300 g
  • proszek do pieczenia
  • cukier - 100 g
  • jajka - 2 sztuki
  • masło - 100 g
  • mleko lub jogurt naturalny - 200 ml

Dobierz składniki w podanych proporcjach. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilości według własnych upodobań i wielkości formy do pieczenia.

Składniki na nadzienie

Jako nadzienie użyjemy świeżych, dojrzałych jagód w dowolnej kombinacji, np.:

  • borówki amerykańskie
  • maliny
  • poziomki
  • mieszanka jagód leśnych

Do smaku możesz dodać łyżkę cukru pudru lub likieru, np. wiśniowego. Dzięki temu nadzienie będzie jeszcze bardziej aromatyczne.

Czytaj więcej: Przepis na orzeszki - pyszne ciastka z orzechami

Sposób przygotowania ciasta

Przygotowanie ciasta na placuszki z jagodami jest bardzo proste. Wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki i wyrobić gładkie ciasto. Oto krok po kroku instrukcja jak to zrobić:

  1. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
  2. Utłucz jajka z miękkim masłem. Stopniowo dodawaj mleko lub jogurt i cały czas mieszaj.
  3. Połącz obie masy i zagnieć ciasto. Jeśli jest za twarde, dodaj odrobinę płynu.
  4. Wyrabiaj ciasto przez ok. 5 minut aż będzie gładkie i elastyczne.
  5. Gotowe ciasto przykryj i odstaw na 20 minut.
Czas przygotowania 30 minut
Liczba porcji 8-10

Teraz możesz przystąpić do najważniejszego, czyli przygotowania pysznego nadzienia z jagód!

Przygotowanie nadzienia z jagód

Aby placuszki były wyjątkowo smaczne, kluczowe jest aromatyczne nadzienie. Umyte i osuszone owoce mieszamy z ulubionymi dodatkami smakowymi. Poniżej przepis:

  1. Umyj dokładnie jagody, usuń szypułki i osusz. Duże owoce możesz lekko rozgnieść.
  2. Wymieszaj jagody z cukrem pudrem lub alkoholem (opcjonalnie).
  3. Masę jagodową odstaw na kilka minut w chłodne miejsce.

Teraz nadzienie gotowe! Czas przystąpić do pieczenia.

Nadzienie z jagód warto przygotować tuż przed pieczeniem ciasta. Wtedy owoce zachowają świeżość i aromat.

Pieczenie i wykańczanie ciasta

Upieczenie przepysznych placuszków z ajgowym nadzieniem to pestka. Wystarczy kilka prostych kroków:

  1. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do pieczenia.
  2. Równomiernie rozsmaruj masę jagodową, pozostawiając brzegi ciasta bez nadzienia.
  3. Zawij brzegi do środka zakrywając jagody.
  4. Piecz placek w 180 stopniach przez ok. 40 minut do zarumienienia.
  5. Ostudź lekko i posyp cukrem pudrem. Smacznego!

Zamiast cukru pudru gotowy placek możesz polać aromatycznym sosem jagodowym. Jeśli lubisz bardziej intensywny smak - podawaj placuszki na ciepło.

Serwowanie ciasta z jagodami

Aromatyczne ciasto z jagodami podawaj lekko przestudzone. Idealnie komponuje się z bitą śmietaną, lodami lub ulubionym sosem. Oto kilka pomysłów na servire:

  • Posyp cukrem pudrem lub polać sosem jagodowym
  • Podaj z bitą śmietaną i listkami mięty
  • Udekoruj świeżymi jagodami lub owocami sezonowymi
  • Podawaj z ulubionymi lodami, np. waniliowymi

Pyszny placek z jagodami przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Świetnie sprawdzi się jako lekki deser na rodzinne spotkanie latem. Smacznego!

Podsumowanie

W powyższym artykule przedstawiliśmy przepis na wyjątkowo pyszne ciasto z jagodami. Dowiedzieliśmy się, że przygotowanie placuszków jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności ani sprzętu. Wystarczy kilka podstawowych składników z naszej kuchni i świeże owoce.

Kluczem do sukcesu jest wybór dojrzałych, aromatycznych jagód, które zapewnią wyborny smak nadzienia. Przygotowanie samego ciasta to kwestia wyrobienia gładkiej masy z mąki, jajek, masła i proszku do pieczenia. Następnie kroimy placuszki, wykładamy je do formy i przykrywamy masą jagodową.

Upieczenie placka z jagodami to już pestka - 40 minut pieczenia i gotowe! Na koniec ozdabiamy wypiek cukrem pudrem, jogurtem, bitą śmietaną lub ulubionym sosem. Ciasto rewelacyjnie komponuje się z lodami waniliowymi czy owocami sezonowymi.

Mamy nadzieję, że nasz sprawdzony przepis na placek z jagodami przypadnie Państwu do gustu. Życzymy smacznego i udanych wypieków! Zachęcamy do wypróbowania wersji z innymi ulubionymi owocami sezonowymi.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Przepis na przecier pomidorowy: Jak zrobić pyszny przecier pomidorowy?
  2. Krokiety z kapustą i grzybami - przepis i sposób przygotowania
  3. Ciasta z mascarpone: przepisy na pyszne ciasta z serkiem mascarpone
  4. Szybkie dania bez mięsa - Pomysły na obiad bez mięsa
  5. Andrut przepis: pyszne i proste przepisy
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Katarzyna Mucha
Katarzyna Mucha

Jestem Kasia, dietetyczka i autorka bloga o zdrowym stylu życia na portalu cedenews.pl. Na co dzień zmagam się z nadwagą, więc postanowiłam się podzielić z czytelnikami moimi doświadczeniami i przepisami. Piszę o diecie, ćwiczeniach, ale też o akceptacji samej siebie. Chcę wesprzeć inne kobiety w ich zmaganiach z wagą i pokazać, że liczy się przede wszystkim zdrowie, a nie wygląd.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły