Jajka w sosie tatarskim - przepis i sposób przygotowania

Jajka w sosie tatarskim - przepis i sposób przygotowania
Autor Ernest Klewek
Ernest Klewek15.12.2023 | 6 min.

Jajka w sosie tatarskim to smaczna i prosta w przygotowaniu przekąska, która idealnie sprawdzi się na spotkaniach towarzyskich czy rodzinnych obiadach. Aby przyrządzić ten tradycyjny sos, potrzebujemy kilku podstawowych składników - majonezu, cebuli, ogórków kiszonych i dobrze doprawionych, ugotowanych jajek na twardo. Po połączeniu wszystkich składników, całość należy schłodzić, aby smaki się przegryzły. Podawane z pieczywem lub dodawane do kanapek, jajka w sosie tatarskim zawsze smakują wyśmienicie.

Kluczowe wnioski:
  • Jajka w sosie tatarskim to prosta w wykonaniu przekąska na spotkania towarzyskie
  • Do przygotowania sosu potrzebujemy majonezu, cebuli, ogórków kiszonych i jajek
  • Składniki mieszamy, przyprawiamy do smaku i odstawiamy do schłodzenia
  • Podajemy z pieczywem lub jako dodatek do kanapek
  • Doskonale smakuje i łatwo można ją przygotować samemu w domu

Jajka w sosie tatarskim krok po kroku

Jajka w sosie tatarskim to prosta w przygotowaniu i smaczna przekąska, która sprawdzi się zarówno na eleganckich przyjęciach, jak i rodzinnych spotkaniach. Aby samodzielnie przyrządzić to danie w domu, warto znać kilka ważnych wskazówek. Przede wszystkim należy zebrać odpowiednie składniki - oprócz podstawowego majonezu i musztardy, potrzebne będą cebula, ogórki kiszone, jajka na twardo oraz zioła i przyprawy. Kolejnym krokiem jest przygotowanie marynaty, w której powinny się znaleźć ocet, woda, sól, pieprz oraz ziele angielskie i liście laurowe. Gotowe jajka umieszczamy w tej marynacie na około 12 godzin. Po tym czasie obradujemy je i kroimy w plastry lub ćwiartki. Teraz zajmujemy się przygotowaniem sosu tatarskiego - mieszamy ze sobą majonez, musztardę, posiekaną cebulę oraz pokrojone w kostkę ogórki kiszone. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Na sam koniec dodajemy jajka w sosie tatarskim jako ostatni składnik i dokładnie mieszamy. Danie możemy podawać od razu lub schłodzić w lodówce na kilka godzin.

Marynowanie jajek

Aby jajka w sosie tatarskim nabrały odpowiedniego smaku, konieczne jest odpowiednie przygotowanie samej marynaty. Powinna się ona składać z octu (winnego lub jabłkowego), wody, soli, pieprzu, ziela angielskiego oraz liści laurowych. Wszystkie składniki łączymy w rondelku, zagotowujemy i studzimy. Ugotowane na twardo jajka umieszczamy w letniej marynacie i odstawiamy w lodówce na około 12 godzin. Dzięki temu mięso jajek stanie się soczyste i aromatyczne.

Można również użyć gotowej marynaty w postaci octu z przyprawami, jednak wówczas smak będzie mniej wyrazisty. Samodzielne przygotowanie marynaty pozwala w pełni kontrolować proporcje składników i stopień doprawienia jajek.

Dodawanie składników do sosu tatarskiego

Kluczowym elementem przepisu na sos tatarski do jajek jest odpowiedni dobór i przygotowanie składników. Podstawą jest majonez - najlepiej wybrać dobrej jakości produkt, najlepszy będzie domowy majonez jajeczny. Do tego musztarda (najlepiej ziarno gorczycy), posiekana w kostkę cebula i ogórki kiszone. Całość doprawiamy solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami - tymiankiem, natką pietruszki lub szczypiorkiem. Można również dodać odrobinę chrzanu dla ostrzejszego smaku.

Bardzo ważna jest odpowiednia konsystencja sosu. Powinien być gęsty i kremowy. Jeśli jest zbyt rzadki, możemy go zagęścić mąką ziemniaczaną rozprowadzoną w niewielkiej ilości wody.

Najlepszym sprawdzianem gotowości tatarskiego jest próba smaku - powinien być kwaśno-pikantny z nutą słodyczy od cebuli. Idealnie komponuje się z jajkami!

Czytaj więcej: Przepis na przecier pomidorowy: Jak zrobić pyszny przecier pomidorowy?

Podawanie dań z jajkami w sosie tatarskim

Jajka w sosie tatarskim pasują do wielu potraw i są uniwersalnym dodatkiem do kanapek lub przystawek. Mogą stanowić samodzielne danie w postaci tatara z jajkiem podawane z pieczywem, sałatką, frytkami lub ziemniakami. Świetnie sprawdzą się także jako nadzienie do mini kanapek, dodatek do mięs czy warzyw.

W wersji na słodko, jajka w tatarskim możemy podać z owocami - gruszkami, brzoskwiniami lub melonami. Sos z jajkiem będzie również idealnym uzupełnieniem pizzy, zapiekanek czy sałatek warzywnych. Pozwoli wzbogacić smak i dodać białka do diety.

Pomysły na dania z jajkami w tatarskim

  • Kanapki z pieczywem, sałatą, szynką i jajkiem w tatarskim
  • Tatar wołowy z jajkiem i pieczywem
  • Sałatka z pomidorami, ogórkiem i tatarskim z jajkiem
  • Naleśniki ze szpinakiem, serem feta i sosem tatarskim
  • Zapiekanka z pieczarkami, cebulką i jajkiem w tatarskim

Przechowywanie jajek w sosie tatarskim

Aby jajka w sosie tatarskim zachowały świeżość i idealny smak przez dłuższy czas, warto zadbać o właściwe przechowywanie. Tatarskie z jajkiem powinno trafić do lodówki od razu po przygotowaniu. Zalecana temperatura to ok. 4 stopnie Celsjusza. W takich warunkach danie bez problemu zachowa swoją jakość przez około 3 dni. Niektóre przepisy podają, że można je trzymać w lodówce nawet przez tydzień, jednak po tym czasie ryzyko zepsucia jest większe.

Okres przechowywania Temperatura
Do 72 godzin Ok. 4 stopni Celsjusza

Bardzo ważne jest również przechowywanie w szczelnym pojemniku, najlepiej szklanym lub plastikowym z dobrze domykającą się pokrywką. Dzięki temu jajka w tatarskim nie będą narażone na kontakt z powietrzem, co mogłoby przyśpieszyć proces jełczenia.

Podsumowując, sos tatarski do jajek to proste, smaczne i eleganckie danie, które można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Przy zachowaniu kilku ważnych zasad przygotowania i przechowywania, jajka w tatarskim zawsze zachowają świeżość i doskonały aromat.

Podsumowanie

Jajka w sosie tatarskim to prosta w przygotowaniu przekąska, która idealnie nadaje się zarówno na eleganckie przyjęcia, jak i na codzienne rodzinne posiłki. Aby samodzielnie przyrządzić w domu sos tatarski do jajek, należy najpierw odpowiednio przygotować marynatę z soli, pieprzu i ziół, a następnie zostawić w niej ugotowane na twardo jajka na około 12 godzin. Kolejny krok to sporządzenie kremowego tatarskiego z majonezu, musztardy, cebuli i ogórków. Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę jajka i dokładnie mieszamy.

Jaja w sosie tatarskim można podawać na wiele różnych sposobów - jako przystawkę z pieczywem, dodatek do mięs i kanapek, a nawet jako nadzienie do naleśników czy pizzy. Niezależnie od wybranej formy podania, zawsze cieszą podniebienie wyrazistym, kwaśno-pikantnym smakiem. Aby zachować świeżość tatarskiego przez dłuższy czas, należy przechowywać je w lodówce, w temperaturze około 4 stopni Celsjusza.

Podsumowując, przygotowanie własnej wersji jajek w sosie tatarskim nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zachwyci domowników i gości. Zarówno smak, jak i elegancki wygląd sprawiają, że tatarskie z jajkiem to świetny dodatek na wiele okazji.

Mamy nadzieję, że nasz artykuł przekonał Cię do samodzielnego przygotowania jajek w sosie tatarskim. To prosty przepis, który na pewno przypadnie Twoim gościom do gustu. Spróbuj i przekonaj się sam!

Najczęściej zadawane pytania

Optymalny czas marynowania jajek to około 12 godzin. Dzięki temu nabiorą one odpowiedniego smaku i aromatu od przypraw zawartych w marynacie.

Podstawowe składniki to majonez lub sos tatarski, musztarda, posiekana cebula, ogórki kiszone pokrojone w kostkę, sól, pieprz oraz ulubione zioła np. szczypiorek lub natka pietruszki.

Tak, tatarskie z jajkami możemy zamrozić po uprzednim podzieleniu na porcje np. w silikonowych foremkach. W zamrażarce produkt zachowa świeżość nawet przez 2-3 miesiące.

Tatarskie z jajkiem pasuje zarówno jako samodzielna przystawka podawana z pieczywem, jak również jako dodatek do kanapek, zapiekanek, pizzy czy sałatek.

W lodówce w temperaturze około 4 stopni Celsjusza tatarskie z jajkami zachowa świeżość nawet przez 72 godziny. Należy je trzymać w szczelnym, zamkniętym pojemniku.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Przepis na przecier pomidorowy: Jak zrobić pyszny przecier pomidorowy?
  2. Krokiety z kapustą i grzybami - przepis i sposób przygotowania
  3. Ciasta z mascarpone: przepisy na pyszne ciasta z serkiem mascarpone
  4. Szybkie dania bez mięsa - Pomysły na obiad bez mięsa
  5. Szybkie dania bez mięsa - obiady wegetariańskie
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Ernest Klewek
Ernest Klewek

Od najmłodszych lat interesowałem się sportem, a zwłaszcza piłką nożną. Teraz, mając 32 lata, udało mi się połączyć moją pasję z pracą - jestem dziennikarzem działu sportowego w portalu cedenews.pl. Codziennie dostarczam czytelnikom najświeższe informacje prosto z polskich i zagranicznych boisk. Relacjonuję mecze, piszę o transferach piłkarzy, analizuję taktykę drużyn. Poruszam się w tym temacie jak ryba w wodzie. Ale interesuję się też szerszą tematyką - polityką, gospodarką, wydarzeniami z kraju i ze świata. Dbam o to, by nasi czytelnicy byli na bieżąco z tym, co dzieje się w Polsce i na świecie. Moją pracę postrzegam jako posłannictwo - dostarczać ludziom rzetelnych informacji. A sport dodaje temu odrobinę emocji!

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły