Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto
Autor Katarzyna Mucha
Katarzyna Mucha15.12.2023 | 5 min.

Mazurki wielkanocne to tradycyjne polskie ciasto, które nie może zabraknąć na świątecznym stole. Ten wyjątkowy wypiek łączy w sobie aromatyczne składniki, takie jak bakalie, cytrusy czy orzechy. Dziś podzielę się z Tobą sprawdzonym przepisem mojej babci na puszysty mazurek wielkanocny z kruszonką.

Kluczowe wnioski:
  • Mazurek wielkanocny przygotowujemy z ciasta francuskiego lub drożdżowego.
  • Do masy dodajemy bakalie, a wierzch posypujemy kruszonką.
  • Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.
  • Podajemy schłodzony, posypany cukrem pudrem.
  • Idealnie komponuje się z gorącą herbatą lub kawą.

Mazurek wielkanocny krok po kroku

Mazurki wielkanocne to tradycyjny wypiek, który powinien znaleźć się na każdym świątecznym stole. Aby przygotować prawdziwy mazurek wielkanocny, warto znać sprawdzony przepis i technikę wypieku. Poniżej znajdziesz szczegółowy poradnik, jak krok po kroku upiec idealnego mazurka.

Na początek przygotuj składniki na ciasto - mąkę, masło, jajka i cukier. Możesz użyć zarówno ciasta francuskiego, jak i drożdżowego. Ja polecam sprawdzony przepis mojej babci na puszyste mazurki wielkanocne z ciasta francuskiego.

Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę. Dobrze jest wysmarować ją wcześniej tłuszczem i wysypać bułką tartą. Następnie przygotuj masę - zmiksuj ser biały, żółtka, wanilię i cukier. Dodaj bakalie - rodzynki, pokrojone morele lub daktyle. Masą wyłóż ciasto.

Posypka kruszonkowa

Kluczowym elementem mazurka jest chrupiąca kruszonka. Przygotuj ją z mieszanki mąki, cukru, kakao i miękkiego masła. Posyp masę na mazurku i piecz około 40 minut w 180 stopniach.

Studź wystudzony mazurek wielkanocny. Przed podaniem posyp go cukrem pudrem. Smacznego!

Smaczne mazurki wielkanocne z rodzynkami

Mazurki wielkanocne mogą być z różnymi dodatkami - bakaliami, orzechami, owocami. Jednym z najbardziej tradycyjnych i lubianych jest mazurek wielkanocny z rodzynkami.

Rodzynki doskonale komponują się z aksamitną masą serową, dodając słodko-kwaśny smak. Połączenie wybornie podkreśla aromat wanilii i cytrusów. Poniżej znajdziesz sprawdzony przeze mnie przepis.

Składniki:

  • 250 g mąki tortowej
  • 150 g miękkiego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 500 g serka waniliowego
  • 3 żółtka
  • 1 cytryna
  • 200 g rodzynek

Ciasto wyrabiamy i pieczemy identycznie jak w podstawowym przepisie na mazurka. Kluczowe jest przygotowanie wyśmienitej masy. Serek waniliowy miksujemy z cukrem, żółtkami, aromatyczną skórką z cytryny i rodzynkami.

Czytaj więcej: Przepis na pyszne bitki wołowe z sosem własnym

Mazurek wielkanocny z kruszonką i bakaliami

Chrupiąca kruszonka to obowiązkowy element każdego mazurka! Mazurek wielkanocny przygotowany z dodatkiem bakalii i orzechów, a następnie posypany gorzkawą posypką kruszonkową, to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki na kruszonkę Sposób przygotowania
100 g mąki Wszystkie składniki na kruszonkę zagnieść na gładką masę
100 g miękkiego masła Rozwałkować i pokroić na kostkę
100 g cukru Piec 5-10 minut w 180 stopniach
2 łyżki kakao Wystudzoną posypką posypać mazurek

Bakalie i orzechy dodajemy do masy serowej. Świetnie sprawdzą się: rodzynki, żurawina, skórka pomarańczowa, pokrojone migdały lub orzechy włoskie. Smacznego!

Wypiek mazurka wielkanocnego w domu

Wielkanoc to czas, aby upiec wyśmienitego mazurka wielkanocnego w domu. Własnoręczne przygotowanie tradycyjnego wypieku to frajda nie tylko dla ciała, ale i dla ducha. Poczuj prawdziwy klimat Świąt!

Wypiek domowego ciasta to świetna okazja do spędzenia czasu z najbliższymi. Wspólne wałkowanie, wykrawanie ciastek, przygotowywanie masy to doskonała zabawa i okazja do rodzinnej integracji.

Najlepsze wspomnienia kulinarne są z dzieciństwa, kiedy piekło się ciasta z mamą czy babcią. Wypiek własnego mazurka wielkanocnego pozwoli stworzyć podobne chwile z Twoimi bliskimi.

Domowy mazurek wielkanocny zawsze smakuje wyśmienicie, nawet jeśli nie wygląda idealnie. To wspaniała okazja, aby rozbudzić kreatywność i stworzyć wyjątkowy wielkanocny wypiek.

Przepis babci na mazurki wielkanocne

Najsmaczniejsze mazurki wielkanocne przygotowuje zawsze babcia. Wieloletnie doświadczenie w pieczeniu sprawia, że jej mazurek jest doskonały - puszysty, aromatyczny i przepyszny. Oto sprawdzony przepis mojej babci!

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g margaryny
  • 2 żółtka
  • 100 g cukru pudru

Z podanych składników zagnieść ciasto, rozwałkować i ułożyć w formie. Masę serową przygotować z:

  • 500 g serka waniliowego
  • 100 g cukru pudru
  • 3 żółtek
  • skórka otarta z cytryny
  • garść rodzynek lub innych bakalii

Na wierzchu mazurka umieścić ulubioną kruszonkę. Piec około 40 minut. Smacznego!

Mazurek wielkanocny z migdałami i pomarańczą

Mazurki wielkanocne z dodatkiem orzechów są wyśmienite. Aromatyczne połączenie chrupiących migdałów, słodkiej pomarańczy i rozpływającej się w ustach masy serowej to istna uczta dla podniebienia.

Poniżej prezentuję mój ulubiony przepis na mazurek wielkanocny migdałowo-pomarańczowy. Jest idealny na świąteczny stół. Gwarantuję, że zniknie w mgnieniu oka!

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g margaryny
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 500 g serka waniliowego
  • 3 pomarańcze
  • 100 g posiekanych migdałów

Ciasto przygotowujemy w klasyczny sposób. Do masy dodajemy serek wymieszany z cukrem, aromatyczną skórką z pomarańczy i posiekanymi migdałami. Całość przykrywamy ulubioną kruszonką i pieczemy. Pyszności!

Podsumowanie

Mazurki wielkanocne to nieodłączny element świątecznego stołu Polaków. W artykule przedstawiono przepis na tradycyjny mazurek wielkanocny, krok po kroku omawiając wszystkie etapy przygotowania. Podano wskazówki dotyczące wyboru składników, rodzajów ciasta oraz przygotowania wyśmienitej masy i kruszonki.

Zaprezentowano również kilka wariantów mazurka wielkanocnego z dodatkami - tradycyjny z rodzynkami, wykwintny z bakaliami i orzechami oraz wyśmienity migdałowo-pomarańczowy. Przepisy te z pewnością przypadną do gustu i zainspirują do przygotowania własnego mazurka wielkanocnego.

Artykuł zachęca także do wspólnego, rodzinnego pieczenia ciasta, które jest okazją do miłego spędzenia czasu oraz stworzenia wyjątkowych wspomnień i tradycji. Nie bez powodu właśnie domowe wypieki naszych babć czy mam smakują zawsze najlepiej.

Mamy nadzieję, że nasz poradnik pomoże Państwu w przygotowaniu przepysznego mazurka wielkanocnego i umili świąteczny czas. Wesołych Świąt!

5 Podobnych Artykułów:

  1. Przepis na przecier pomidorowy: Jak zrobić pyszny przecier pomidorowy?
  2. Smażony dorsz - przepis, jak smażyć dorsza
  3. Pychotka: bułeczki drożdżowe domowej roboty
  4. Szybkie dania bez mięsa - Pomysły na obiad bez mięsa
  5. Andrut przepis: pyszne i proste przepisy
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Katarzyna Mucha
Katarzyna Mucha

Jestem Kasia, dietetyczka i autorka bloga o zdrowym stylu życia na portalu cedenews.pl. Na co dzień zmagam się z nadwagą, więc postanowiłam się podzielić z czytelnikami moimi doświadczeniami i przepisami. Piszę o diecie, ćwiczeniach, ale też o akceptacji samej siebie. Chcę wesprzeć inne kobiety w ich zmaganiach z wagą i pokazać, że liczy się przede wszystkim zdrowie, a nie wygląd.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły