Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów - przepis, smak, aromat

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów - przepis, smak, aromat
Autor Anna Maćkowska
Anna Maćkowska15.12.2023 | 6 min.

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów to danie, które kochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale przede wszystkim wyjątkowo aromatyczna i pyszna. W niniejszym artykule zdradzimy Ci przepis na wyśmienitą, gęstą zupę pomidorową oraz podpowiemy, jakich składników użyć, by była idealnie doprawiona i smaczna. Dowiesz się również, jakie dodatki warto do niej dodać i jak podawać, by zachwycić domowników.

Kluczowe wnioski:
  • Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest prosta w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczna.
  • Kluczowe jest użycie dojrzałych, aromatycznych pomidorów.
  • Można dodać różne warzywa, zioła i przyprawy, by uzyskać wyrazisty smak.
  • Podawana z grzankami, śmietaną lub pesto smakuje wyśmienicie.
  • Przepis na zupę pomidorową ze świeżych pomidorów znajdziesz w tym artykule.

Jak przygotować aromatyczną zupę pomidorową ze świeżych pomidorów

Aby przygotować wyśmienitą zupę pomidorową ze świeżych pomidorów, kluczowe jest wybranie dojrzałych, aromatycznych pomidorów. Najlepiej sprawdzą się odmiany san marzano lub malinowe, które mają intensywny smak i zapach. Pomidory umyj, sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

Podstawą zupy będzie wywar warzywny lub mięsny. Możesz przygotować go samodzielnie lub użyć gotowego bulionu. Do garnka wlej 2-3 litry wywaru, dodaj pokrojone pomidory razem z sokiem oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku - nadają zupie aromat. Gotuj co najmniej 30 minut.

Jak zagęścić zupę pomidorową?

Aby zupa pomidorowa nabrała gęstej konsystencji, warto dodać ząbki czosnku, cebulę, marchewkę, seler lub pietruszkę. Warzywa gotuj razem z pomidorami. Możesz też zmiksować połowę zupy, by ją zagęścić lub dodać łyżkę mąki pszennej.

Zagęszczanie zupy na końcu gotowania sprawi, że będzie bardziej kremowa. Jeśli chcesz, by była dietetyczna, zamiast śmietany użyj jogurtu naturalnego.

Z czego przygotować smaczną zupę pomidorową - niezbędne składniki

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów oprócz samych pomidorów, będzie wymagała kilku podstawowych składników. Przede wszystkim potrzebny będzie wywar warzywny lub mięsny - może to być bulion lub domowy rosół. Konieczne będzie także:

  • 4-5 dojrzałych, czerwonych pomidorów
  • 2-3 ząbki czosnku
  • cebula
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie lub bazylia

Dobrze jest też dodać marchewkę, seler lub pietruszkę. Razem z pomidorami warzywa te ugotujesz na zupie, co pomoże jej zagęścić i wzbogaci smak.

Czytaj więcej: Przepisy na dania z kaszą jaglaną

Ile czasu gotować zupę pomidorową ze świeżych pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów powinna się gotować co najmniej 30-40 minut. Im dłużej pomidory się gotują, tym nabierają intensywniejszego smaku. Nie musisz ich jednak gotować zbyt długo, by zupa nie straciła świeżości. Kluczowe jest, by pomidory były miękkie.

Pierwszym etapem będzie zagotowanie wywaru warzywnego lub mięsnego i wrzucenie do niego pokrojonych w kostkę pomidorów. Następnie dopraw zupę solą, pieprzem i ziołami. Gotuj powoli minimum pół godziny. Pod koniec możesz dodać ugotowane warzywa lub zagęścić zupę.

Jak sprawdzić, czy zupa jest dobrze ugotowana?

Aby sprawdzić, czy zupa pomidorowa jest już gotowa, skosztuj ją łyżką. Pomidory powinny być miękkie i rozpadać się pod naciskiem łyżki. Zupa powinna mieć intensywny pomidorowy smak i aromat. Jeśli trzeba, gotuj ją jeszcze kilka minut, dochodząc do wrzenia.

Jakie dodatki do zupy pomidorowej ze świeżych pomidorów

Bazową zupę pomidorową możesz wzbogacić o rozmaite dodatki, które podkreślą smak pomidorów lub dodać nowych aromatów. Świetnie sprawdzą się:

  • świeża bazyliia lub suszona
  • ziele angielskie, liść laurowy
  • śmietana 12% lub 18%
  • parmezan, mozzarella

Do zupy pomidorowej warto też dodać ugotowane wcześniej makaron nitkowy, ryż lub kaszę. Sprawdzą się też grzanki: pokrojony w kostkę razowy chleb upiecz na patelni z odrobiną oliwy.

Z czym podawać aromatyczną zupę pomidorową

Zupę pomidorową najlepiej podawać z dodatkami, które podkreślą jej smak. Świetnie sprawdzą się:

śmietana 12% lub 18% pieczywo: grzanki, bagietka
świeża bazyliia lub pietruszka oliwa z oliwek, pesto
parmezan, mozzarella masło

Dodatki te sprawią, że zupa pomidorowa będzie jeszcze smaczniejsza i bardziej sycąca. Wzbogacą ją o nowe smaki i aromaty.

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z grzankami i śmietaną to idealne danie na obiad dla całej rodziny.

Jak przechowywać i podgrzewać zupę pomidorową ze świeżych pomidorów

Zupę pomidorową ze świeżych pomidorów najlepiej przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni. W tym czasie jej smak i aromat będą najlepsze.

W lodówce zupę trzymaj szczelnie zamkniętą. Przed podaniem rozgrzej ją na patelni lub w rondlu. Zupa pomidorowa dobrze znosi też podgrzewanie w kuchence mikrofalowej i nie traci walorów smakowych.

Podsumowanie

Przygotowanie wyśmienitej, aromatycznej zupy pomidorowej ze świeżych pomidorów nie jest trudne, jeśli znasz kilka trików. Najważniejsze jest wybranie dojrzałych, słodkich pomidorów, najlepiej odmiany san marzano. Razem z warzywnym lub mięsnym wywarem stanowią one bazę zupy. Aby była gęsta i kremowa, warto dodać marchewkę, seler lub cebulę. Minimum 30 minut gotowania sprawi, że zupa nabierze intensywnego smaku.

Oprócz podstawowych składników, do zupy pomidorowej można dodać wiele smacznych dodatków - świeżą bazylię, mozzarellę, grzanki. Podana ze śmietaną, pesto lub parmezanem stanie się jeszcze bardziej wyrazista. Z pewnością zachwyci też Twoją rodzinę i gości. Przepis na wyśmienitą zupę pomidorową ze świeżych pomidorów znajdziesz w tym artykule.

Zupa pomidorowa najlepiej smakuje przygotowana na bazie domowego wywaru warzywnego lub rosół. Jeśli jednak nie masz na to czasu, użyj gotowego bulionu. Pamiętaj też, żeby zupę przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni. Dobrze znosi podgrzewanie, więc bez obaw możesz ją zamrozić w porcjach i rozmrażać stopniowo.

Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą Ci przygotować wyśmienitą, aromatyczną zupę pomidorową ze świeżych pomidorów. Z pewnością spodoba się wszystkim domownikom i gościom. Smacznego!

Najczęściej zadawane pytania

Do zupy pomidorowej ze świeżych pomidorów najlepiej wybrać dojrzałe, czerwone odmiany o intensywnym smaku i zapachu np. san marzano lub malinowe. Warto unikać pomidorów niedojrzałych lub zielonych, które nie będą aromatyczne.

Zupę pomidorową ze świeżych pomidorów należy gotować minimum 30-40 minut. Im dłużej się gotuje, tym intensywniejszy nabiera smak. Pomidory powinny być miękkie, a zupa aromatyczna.

Aby zagęścić zupę pomidorową, można dodać marchewkę, seler, cebulę lub pietruszkę - warzywa te razem z pomidorami się ugotują. Można też zmiksować połowę zupy lub dodać łyżkę mąki.

Do zupy pomidorowej warto dodać ziele angielskie, liść laurowy, bazylia, oregano lub tymianek. Świetnie komponują się również pieprz, gałka muszkatołowa czy papryka.

Zupę pomidorową ze świeżych pomidorów podaj z grzankami, śmietaną, bazylią lub parmezanem. Przechowuj w lodówce do 3 dni. Zupa dobrze znosi zamrażanie oraz podgrzewanie.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Przepis na przecier pomidorowy: Jak zrobić pyszny przecier pomidorowy?
  2. Krokiety z kapustą i grzybami - przepis i sposób przygotowania
  3. Ciasta z mascarpone: przepisy na pyszne ciasta z serkiem mascarpone
  4. Przepis na barszcz ukraiński z buraków
  5. Szybkie dania bez mięsa - obiady wegetariańskie
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Anna Maćkowska
Anna Maćkowska

Nazywam się Anna i jestem psycholożką. Od kilku lat piszę artykuły na temat rozwoju osobistego i zdrowia psychicznego na portalu cedenews.pl. Poruszam kwestie stresu, depresji, lęków, nauki asertywności i pracy nad własną osobowością. Piszę w przystępny, empatyczny sposób, a moim celem jest pomoc czytelnikom i czytelniczkom w rozumieniu samych siebie.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły