Chłodnik z ogórków - przepis, klasyczny, świeży, letni

Chłodnik z ogórków - przepis,  klasyczny, świeży, letni
Autor Anna Maćkowska
Anna Maćkowska15.12.2023 | 8 min.

Chłodnik z ogórków to popularny letni przystanek, który idealnie pasuje do upalnych dni. W niniejszym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na klasyczny chłodnik z ogórków - świeży, orzeźwiający i bardzo łatwy w przygotowaniu. Dowiesz się jakie składniki są potrzebne, krok po kroku opiszemy etapy przygotowania od ugotowania bulionu, przez sporządzenie zalewy śmietanowej, aż do finalnego efektu w postaci aromatycznego i chłodnego chłodnika.

Kluczowe wnioski:
  • Chłodnik z ogórków to idealny letni przystanek - świeży i gaszący pragnienie.
  • Przepis na klasyczny chłodnik z ogórków jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu.
  • Kluczowe składniki to ogórki, śmietana, jajka, przyprawy oraz bułka kajzerka.
  • Przygotowanie chłodnika ogórkowego opisaliśmy krok po kroku od ugotowania bulionu po sporządzenie zalewy.
  • Chłodnik ogórkowy poleca się podawać schłodzony - idealnie gasi pragnienie w letnie, upalne dni.

Chłodnik z ogórków klasyczny przepis

Chłodnik z ogórków to jeden z najpopularniejszych chłodników z ogórków serwowanych latem. Ten orzeźwiający przystanek idealnie pasuje do upalnej aury i skutecznie gasi pragnienie w gorące dni. Poniżej przedstawiamy sprawdzony przepis na klasyczny chłodnik, który przygotujesz w kilka chwil z najprostszych składników.

Klasyczny chłodnik ogórkowy charakteryzuje się delikatnym ziołowym posmakiem oraz chłodną, kremową konsystencją, którą uzyskuje się dzięki połączeniu roztartej w gęstą masę bułki z lekką śmietaną i jajkiem. Ogórki dodają chłodnikowi charakterystycznego świeżego smaku i zapachu, który idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami.

Jakie ogórki wybrać do chłodnika

Najlepsze do przygotowania chłodnika będą młode, świeże ogórki, które mają intensywny smak i zapach. Można wykorzystać zarówno ogórki gruntowe, jak i szklarniowe. Te pierwsze charakteryzują się wyraźniejszym ogórkowym aromatem. Ogórki szklarniowe są z kolei bardziej delikatne, przez co świetnie komponują się z innymi składnikami.

Chłodnik z ogórków świeży i orzeźwiający

Chłodnik z młodych ogórków to synonim lata i bez wątpienia jedna z najbardziej orzeźwiających potraw. Nic tak dobrze nie sprawdza się jako przystanek w upalne, letnie dni jak chłodnik ogórkowy. Jest on nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy, gdyż używa się w nim głównie świeżych warzyw i ziół.

Warto podkreślić, że ogórki mają bardzo niską kaloryczność, a zarazem są dobrym źródłem witamin i minerałów, takich jak potas, magnez czy witamina C i K. Co istotne, zawierają także sporo błonnika, dzięki czemu wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.

Chłodnik ogórkowy to lekki przystanek, który nawadnia organizm i dostarcza cennych witamin oraz składników mineralnych.

Jakich ziół użyć do chłodnika

Nieodłącznym elementem każdego chłodnika są świeże zioła. Nadają charakterystyczny aromat i smak tej orzeźwiającej zupy. Najczęściej stosuje się koper, natkę pietruszki oraz szczypiorek. Można także dodać majeranek, bazylia czy estragon. Wszystkie te zioła doskonale łączą się z ogórkami.

Pamiętaj, że im więcej świeżych ziół dodasz do chłodnika ogórkowego, tym jego smak i aromat będą bardziej intensywne. Nie bój się eksperymentować i łączyć ze sobą różne zioła, aby uzyskać wyjątkowy efekt końcowy.

Chłodnik z młodych ogórków na lato

Nie ma lepszego momentu na przyrządzenie chłodnika ogórkowego niż lato, kiedy młode, świeże ogórki są w pełni sezonu. Warto zatem skorzystać z uroków lata i przygotować wyjątkowo aromatyczny chłodnik z ogórków, który rozbudzi podniebienia całej rodziny.

Poniżej dzielimy się zebranym na podstawie wielu prób sprawdzonym przepisem, jak zrobić idealny chłodnik ogórkowy krok po kroku. Zapraszamy do lektury!

Przepis na chłodnik ogórkowy na lato

  • 1 kg młodych ogórków
  • 3-4 ząbki czosnku
  • garść świeżej natki pietruszki i koperku

Szczegółowy przepis na wyśmienity chłodnik ogórkowy na upalne letnie dni znajdziesz w dalszej części artykułu. Tam opisujemy krok po kroku wszystkie etapy, począwszy od przygotowania bulionu, poprzez miksowanie ogórków, aż do momentu podania aromatycznego chłodnika z ogórka.

Sposób przygotowania chłodnika z ogórków

Przygotowanie chłodnika ogórkowego nie należy do skomplikowanych czynności, jednak warto znać kilka trików, aby uzyskać idealny efekt końcowy. Poniżej opisujemy krok po kroku cały proces - od przyrządzenia bulionu przez dodanie pozostałych składników po miksowanie i przyprawienie chłodnika z ogórka.

Jak zrobić wywar na chłodnik ogórkowy

Podstawą dobrego chłodnika jest aromatyczny bulion warzywny. Przygotowujemy go z marchwi, pietruszki, selera naciowego, cebuli oraz liści laurowych i ziela angielskiego. Warzywa kroimy w kostkę, zalewamy ok. 1,5 l wody i gotujemy przez ok. 30 minut. Następnie odcedzamy i studzimy.

Składniki na wywar Ilość
Marchew 1 sztuka
Pietruszka 1 sztuka

Składniki do chłodnika ogórkowego przepis

Składniki na chłodnik z ogórka są proste i z pewnością znajdziesz je w swojej kuchni. Oprócz ogórków będziesz potrzebował śmietany 18%, jajek, bułki kajzerki oraz ulubionych przypraw. Pełną listę prezentujemy poniżej.

  • 1 kg ogórków
  • 3 jajka
  • 500 ml śmietany 18%
  • 1 bułka kajzerka
  • sól, pieprz, majeranek

Ogórki i bułkę kajzerkę warto wcześniej namoczyć - ogórki w zimnej wodzie, a bułkę w mleku. Dzięki temu chłodnik będzie jeszcze bardziej aromatyczny i kremowy. Nie zapomnij także o ulubionych ziołach, które dodadzą niepowtarzalnego smaku.

Przygotowanie chłodnika krok po kroku

Przygotowanie chłodnika ogórkowego dzielimy na kilka etapów:

  1. Gotowanie bulionu warzywnego
  2. Namaczanie ogórków i bułki
  3. Miksowanie ogórków i bułki z wywarem
  4. Dodanie śmietany, jajek i przypraw
  5. Dokładne wymieszanie składników

Szczegółowy opis poszczególnych kroków znajdziesz powyżej. Dzięki temu przyrządzisz wyśmienity chłodnik ogórkowy, który na pewno przypadnie do gustu całej rodzinie.

Chłodnik z ogórków jak zrobić przepis krok po kroku

Już za chwilę będziesz mógł cieszyć się aromatycznym i rozświetlającym chłodnikiem ogórkowym. Wystarczy, że krok po kroku przejdziesz przez wszystkie etapy przygotowania według naszego sprawdzonego przepisu. Poniżej jeszcze raz podsumowujemy cały proces od A do Z.

  1. Przygotuj wywar warzywny
  2. Namocz ogórki i bułkę
  3. Zmiksuj ogórki z wywarem
  4. Dodaj startą bułkę i pozostałe składniki
  5. Dokładnie wymieszaj
  6. Schłódź w lodówce przez kilka godzin
  7. Podawaj schłodzony, posypany natką pietruszki

Mamy nadzieję, że dzięki naszemu przepisowi i wskazówkom uda Ci się przyrządzić przepyszny, idealny na lato chłodnik ogórkowy. Smacznego!

Podsumowanie

W niniejszym artykule przybliżyliśmy Czytelnikom tematykę przygotowania chłodnika z ogórków. Przedstawiono przepis na klasyczną wersję tego tradycyjnego, letniego dania, podając szczegółowy sposób jego wykonania krok po kroku. Dowiedzieć się tu można m.in. jakie składniki są niezbędne by przygotować aromatyczny chłodnik ogórkowy, w jaki sposób sporządzić wywar czy jakie zioła warto dodać by wzbogacić smak.

Artykuł zawiera wiele cennych wskazówek, które pomogą w przygotowaniu smacznego i orzeźwiającego chłodnika z ogórka, idealnie pasującego na letnie upały. Dowie się tu Czytelnik m.in. jakie odmiany ogórków najlepiej sprawdzą się w tej zupie, jak długo należy gotować bulion czy przez jaki czas warto moczyć składniki.

Ponadto, tekst podkreśla zalety spożywania chłodników, które dostarczają organizmowi witamin oraz składników odżywczych i mineralnych. Zwrócono również uwagę, że ogórki mają bardzo niską kaloryczność, więc chłodnik ogórkowy to lekki i zdrowy posiłek. Gorąco zachęcamy do wypróbowania przedstawionego przepisu.

Mamy nadzieję, że artykuł będzie pomocny i inspirujący dla wszystkich miłośników chłodników. Zachęcamy do eksperymentowania z dodatkami by uzyskać wersję tego tradycyjnego dania idealnie trafiającą w nasze podniebienie. Smacznego!

Najczęściej zadawane pytania

Do przyrządzenia chłodnika ogórkowego najlepsze będą młode, świeże ogórki, które mają intensywny smak i zapach. Zarówno ogórki gruntowe, jak i szklarniowe doskonale nadają się do tego dania. Te pierwsze mają wyraźniejszy aromat, drugie są bardziej delikatne.

Typowe zioła stosowane w chłodnikach ogórkowych to natka pietruszki, koper, majeranek, bazylia czy estragon. Im więcej świeżych ziół dodamy, tym smak i zapach chłodnika będą intensywniejsze. Można eksperymentować z różnymi kombinacjami.

Aby uzyskać aromatyczny wywar, bulion warzywny z marchwi, pietruszki, selera i przypraw gotujemy około 30 minut. Następnie odcedzamy go i studzimy. Taki bulion będzie idealną bazą chłodnika.

Aby wzbogacić smak i aromat, zaleca się wcześniejsze namoczenie ogórków (w zimnej wodzie) i bułki kajzerki (w mleku). Wystarczy 30-60 minut. Dzięki temu chłodnik będzie jeszcze bardziej kremowy.

Bardzo ważne jest, aby gotowy chłodnik ogórkowy schłodzić w lodówce. Optymalny czas to 2-3 godziny. Dopiero gdy wszystkie składniki przejmą chłodny smak i konsystencję, można podawać ten letni przysmak.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Przepis na przecier pomidorowy: Jak zrobić pyszny przecier pomidorowy?
  2. Smażony dorsz - przepis, jak smażyć dorsza
  3. Pychotka: bułeczki drożdżowe domowej roboty
  4. Szybkie dania bez mięsa - Pomysły na obiad bez mięsa
  5. Andrut przepis: pyszne i proste przepisy
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Anna Maćkowska
Anna Maćkowska

Nazywam się Anna i jestem psycholożką. Od kilku lat piszę artykuły na temat rozwoju osobistego i zdrowia psychicznego na portalu cedenews.pl. Poruszam kwestie stresu, depresji, lęków, nauki asertywności i pracy nad własną osobowością. Piszę w przystępny, empatyczny sposób, a moim celem jest pomoc czytelnikom i czytelniczkom w rozumieniu samych siebie.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły